Bentornati al nostro appuntamento con i #congegni Ormai l’inverno è alle porte, siccome fatichiamo a entrare in clima, tratteremo ancora di un argomento gelido: parliamo di GHIACCIO ISTANTANEO. Avete presente quelle magiche bustine largamente usate in caso di piccoli traumi? Prima di tutto il nome: non si tratta affatto di ghiaccio. Ovviamente il ghiaccio non può prodursi per agitazione di una bustina. Un nome più corretto sarebbe “freddo istantaneo”, vediamo perché. Facciamo un passo indietro e parliamo di reazioni chimiche; una delle principali classificazioni (quella che ci servirà oggi) è quella tra reazioni ESOTERMICHE e reazioni ENDOTERMICHE. In parole semplici: due o più sostanze possono interagire tra loro generando calore…